5 spots insolites en Suisse romande pour déguster une fondue en pleine nature

Et si, cette fois, la fondue ne se dégustait pas dans un chalet ?

En Suisse romande, il suffit parfois de quitter les restaurants traditionnels et de marcher quelques minutes pour transformer un simple repas en véritable sortie. Une table face au Léman, un lac de montagne, les Préalpes en toile de fond ou encore les mélèzes du Val d’Hérens : avec un peu d’organisation, le caquelon peut prendre l’air.

Mais une fondue en pleine nature ne s’improvise pas complètement. Il faut choisir un endroit où l’on peut réellement s’installer, prévoir le matériel adapté et surtout respecter les règles locales. Voici donc cinq spots concrets, facilement identifiables, pour préparer une sortie gourmande avec son kit à fondue.

1. Le Lac Bleu d’Arolla, Evolène, Valais

Lieu : Lac Bleu d’Arolla, commune d’Evolène
Point de départ conseillé : La Gouille
Marche : environ 45 minutes jusqu’au lac
Niveau : intermédiaire

Pour commencer avec un décor vraiment alpin, difficile de faire mieux que le Lac Bleu d’Arolla. (voir photo ci-dessus).

À 2'090 mètres d’altitude, ce petit lac du Val d’Hérens est entouré de mélèzes et d’arolles. Plusieurs places de pique-nique sont aménagées autour du lac, ce qui en fait un endroit particulièrement séduisant pour une pause gourmande après la montée.

L’itinéraire le plus court part de La Gouille et demande environ 45 minutes de marche. Depuis Arolla, comptez plutôt 1h30 par un chemin facile passant par Pramousse.

Le cadre est très différent des quatre premiers spots : ici, la fondue devient le point final d’une véritable petite randonnée. Le bleu intense du lac, les arbres d’altitude et les sommets environnants donnent immédiatement une autre dimension au repas.

Pourquoi on aime

• un décor alpin exceptionnel ;
• plusieurs tables de pique-nique ;
• une randonnée accessible sans être trop longue depuis La Gouille ;
• l’impression d’être beaucoup plus loin qu’on ne l’est réellement.

À savoir : le Lac Bleu est un site naturel sensible. Il faut rester sur les chemins, respecter la faune et la flore et repartir avec tous ses déchets. Le site touristique du Val d’Hérens rappelle d’ailleurs que sa préservation dépend du comportement des visiteurs.

À cette altitude, pensez également à vérifier la météo avant de partir et à prendre des vêtements adaptés. Une fondue chaude est agréable à 2'090 mètres, mais la température peut rapidement chuter.

2. Le point de vue du Col du Marchairuz, Gimel, Vaud

Lieu : point de vue du Col du Marchairuz, commune de Gimel
Parking : parking du point de vue, sur la route du Col du Marchairuz
Marche : quasi nulle
Niveau : très facile

Pour une fondue avec vue sur le Léman, inutile de monter jusqu’à un sommet difficile d’accès.

Sur la route du Col du Marchairuz, un parking situé à environ 1'323 mètres d’altitude donne accès à une table de pique-nique et à un point de vue particulièrement dégagé sur le bassin lémanique et les Alpes.

Le spot se trouve directement au bord de la route du col : c’est donc davantage une halte panoramique qu’une destination de randonnée. Il faut compter avec un peu de circulation, mais l’accès est particulièrement pratique pour transporter tout le nécessaire à une fondue.

Pour prolonger la sortie, plusieurs itinéraires de randonnée partent du secteur du Marchairuz. Le col constitue notamment le point de départ d'itinéraires dans le Jura vaudois.

Pourquoi on aime

• une vraie vue panoramique sans grosse randonnée ;
• une table de pique-nique déjà présente ;
• un accès simple en voiture ;
• un excellent spot pour une fondue au coucher du soleil.

À savoir : la proximité de la route impose de rester prudent, notamment avec les enfants. Et dans le Jura, la météo peut changer rapidement : prévoyez des vêtements chauds, même lorsque la température semble agréable au départ.

Le détail qui change tout : arrivez un peu avant le coucher du soleil. Une fois le caquelon posé, le Léman et les Alpes prennent progressivement des teintes dorées.

3. L’aire de pique-nique de la Tour Plein-Ciel, Chardonne, Vaud

Lieu : Chemin du Sommet 8, 1803 Chardonne
Parking : parking de la Tour Plein-Ciel
Marche : environ 25 minutes jusqu’à la tour
Niveau : facile

Pour changer des traditionnels chemins de Lavaux, direction le Mont-Pèlerin, sur les hauteurs de Chardonne.

Le parking de la Tour Plein-Ciel dispose d’une aire de pique-nique et d’une place de jeux. Depuis le parking, un chemin goudronné d’environ 1,4 km permet de rejoindre la tour en approximativement 25 minutes.

Le panorama est l’un des grands atouts du lieu : depuis le Mont-Pèlerin, on domine le Léman et la Riviera vaudoise. La tour elle-même offre ensuite un point de vue à 360 degrés.

C’est une bonne alternative aux spots plus fréquentés de Lavaux, avec un accès relativement simple et la possibilité de combiner pique-nique, promenade et panorama.

Pourquoi on aime

• la vue spectaculaire sur le Léman ;
• l’aire de pique-nique accessible depuis le parking ;
• la balade courte et facile ;
• une sortie qui fonctionne aussi avec des enfants.

Attention aux règles : Lavaux et ses environs sont des paysages protégés. Dans le vignoble, il faut rester sur les chemins balisés, ne pas pénétrer dans les parcelles et utiliser uniquement les espaces prévus pour pique-niquer.

4. L’aire de pique-nique du Lac de Joux, Le Lieu, Vaud

Lieu : Le Lieu, Vallée de Joux
Point de départ : secteur de l’aire de pique-nique du Lac de Joux
Accès : facile
Marche : minimale

Le Lac de Joux est l’un de ces endroits où l’on comprend immédiatement pourquoi une fondue en plein air peut être une expérience à part.

Une aire de pique-nique est aménagée directement au bord du lac, dans la commune du Lieu. Le site est référencé comme aire de repos et dispose notamment d’un espace de pique-nique.

Ici, pas besoin de prévoir plusieurs heures de marche avant de sortir le caquelon. L’intérêt du spot tient justement à sa simplicité : on vient pour le paysage, on installe son repas et on profite du lac.

En hiver, le décor change complètement. Le froid, la lumière rasante et parfois la glace donnent au Lac de Joux une atmosphère presque nordique. Pour une fondue, difficile de faire plus réconfortant.

Pourquoi on aime

• la proximité immédiate de l’eau ;
• l’ambiance très différente selon les saisons ;
• l’accès facile ;
• la possibilité de combiner fondue et balade autour du lac.

À savoir : Utilisez les espaces aménagés et en cas de neige ou de verglas, prévoyez également des chaussures adaptées.

Alternative pratique : le Camping du Lac de Joux, au Rocheray, dispose d’un parking et se trouve à environ 150 mètres du lac, mais l’usage de ses installations doit évidemment être réservé aux personnes autorisées.

5. L’aire de pique-nique de Moléson-sur-Gruyères, Fribourg

Lieu : Moléson-sur-Gruyères, commune de Gruyères
Point de départ : parking de Moléson-sur-Gruyères
Accès : facile
Marche : quelques minutes selon l’emplacement choisi

Pour commencer, difficile de trouver un décor plus emblématique que celui de la Gruyère.

Plutôt que de parler vaguement des « hauts de Gruyères », rendez-vous directement à Moléson-sur-Gruyères, au pied du Moléson. Le site dispose de plusieurs espaces extérieurs, dont une aire de pique-nique avec coin grillade, à proximité du parc de loisirs et des remontées mécaniques.

L’avantage est que l’endroit permet de profiter du paysage sans prévoir une longue randonnée. Pour une sortie en famille ou avec un sac chargé de fromage, de pain et de matériel, c’est un vrai plus.

Pour les plus sportifs, le parking constitue également le point de départ de randonnées vers Plan-Francey et le sommet du Moléson. Le sommet, à 2'002 mètres, offre un panorama particulièrement spectaculaire sur les Alpes, le Jura et le Léman.

Pourquoi on aime

• le décor 100 % Gruyère ;
• l'accès simple en voiture ;
• les possibilités de balade autour du site ;
• une sortie facile à adapter aux familles.

À savoir : l’aire de pique-nique et les installations existantes ne signifient pas automatiquement que tous les types de réchauds sont autorisés. Vérifiez la signalisation sur place et les éventuelles restrictions de feu avant de sortir le kit à fondue.

Idée Kitfondue : c’est le spot parfait pour une première fondue outdoor sans transformer la sortie en expédition.

Une fondue réussie commence par un bon spot

Une fondue en pleine nature, ce n’est pas simplement prendre un caquelon et partir au hasard.

Le secret est de choisir un endroit précis, autorisé et suffisamment accessible, puis d’adapter son matériel à la sortie. C’est justement là qu’un kit à fondue portable prend tout son sens : il permet d’emporter l’essentiel sans transformer une simple balade en déménagement.

Mais le matériel ne remplace pas le bon sens. Avant chaque sortie, vérifiez les éventuelles interdictions de feu, respectez les espaces de pique-nique aménagés, ne vous installez pas dans une propriété privée et laissez toujours l’endroit aussi propre qu’à votre arrivée.

Et surtout, n’oubliez pas l’essentiel : du bon fromage, du bon pain, quelques amis et suffisamment de temps pour profiter du paysage.

Parce qu’au fond, la meilleure fondue n’est pas forcément celle qui est servie dans le restaurant le plus réputé.

C’est peut-être simplement celle qu’on déguste au bon endroit.